今天我们来教大家制作金丝瓜哦！金丝瓜是一种夏季常见的瓜类蔬菜，它的肉质细腻，口感鲜嫩，十分开胃。金丝瓜可以炒、煮、炖、炸、砂锅等多种方式烹饪，今天我们为大家带来一款简单又美味的炒金丝瓜的做法，快来看看吧！
材料准备：
1.金丝瓜一根；
2.火腿肠三根；
3.青红椒各半个；
4.葱姜蒜适量；
5.盐、胡椒粉、食用油适量。
步骤一：准备工作
1.把金丝瓜洗净，去皮去籽，切成薄片；
2.将火腿肠和青红椒切成小块；
3.将葱姜蒜切成末备用。
步骤二：炒金丝瓜
1.热锅冷油，将葱姜蒜爆香；
2.放入火腿肠、青红椒炒匀；
3.放入金丝瓜片翻炒均匀；
4.加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，煮熟即可。
步骤三：出锅上桌
1.将炒好的金丝瓜装盘；
2.撒上适量的葱花，提升香味；
3.配上米饭或面条，美味的金丝瓜就大功告成了！
温馨提示：
1.炒金丝瓜时要注意火候，不宜煮太久，以保持金丝瓜的鲜嫩口感；
2.金丝瓜本身口感清爽，所以调料可以适量减少，以突出金丝瓜的原汁原味。
以上就是炒金丝瓜的制作方法了，非常简单快捷，大家不妨试试看！炒金丝瓜可口又营养，有助于降低胆固醇，促进胃肠蠕动，还能美容养颜。不论是家庭还是饭馆都是非常受欢迎的一道菜肴，希望大家都能在自己的厨房里尝试出属于自己的一道独特的金丝瓜佳肴！